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이연복 셰프의 중식당 스타일 새우볶음밥 레시피입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
계란 1.5개를 그릇에 풀어주고, 대파 1대를 잘게 다져주세요.
즉석밥 1개의 포장을 완전히 뜯어내고 전자레인지에 돌려 꼬들꼬들하게 만듭니다.
팬에 식용유를 두르고 풀어둔 계란 1과 1/2개를 넣은 뒤 소금 1꼬집을 뿌려주세요. 계란이 다 익기 전에 새우와 다진 대파 1대, 당근을 넣고 새우가 익을 때까지 볶아주세요.
볶아진 고명 중 절반을 그릇에 먼저 담아주세요.
팬에 남은 고명과 데운 즉석밥을 넣고 굴소스 1큰술을 넣어주세요 강불에서 잘 섞이도록 볶아주세요.
고명을 담아둔 그릇에 볶음밥을 꾹꾹 눌러 담은 뒤, 접시를 덮어 뒤집어주세요.