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여름 중식당 인기 메뉴인 새우칠리냉채 레시피입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
내열 용기에 고춧가루 5큰술, 식용유 350ml, 다진 마늘 1큰술 적당량을 넣고 잘 섞습니다. 전자레인지에 2분 돌려 고추기름을 만듭니다.
다른 볼에 케첩 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 굴소스 1큰술, 두반장 1/2큰술, 그리고 만들어둔 고추기름 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 냉채 소스를 만듭니다.
💡 두반장이 없을 경우 고추장으로 대체할 수 있습니다.
오가 1개를 0.5mm 두께로 어슷썰기 해주세요.
접시에 새우와 어슷썰기 한 오이 1개를 번갈아 가며 보기 좋게 담아주세요.
담아둔 새우와 오가 위에 완성된 냉채 소스를 골고루 부어주면 새우칠리냉채가 완성됩니다.