350g
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부챗살을 활용해 중식 스타일로 볶아낸 감칠맛 가득한 중화불고기
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
부챗살 350g에 맛간장 1큰술을 넣고 간이 잘 배도록 조물조물 무쳐주세요.
밑간한 고기에 전분 2큰술, 계란 2큰술, 식용유 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
볼에 설탕 2큰술, 굴소스 2큰술, 맛간장 1큰술, 미림 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금을 넣고 섞어주세요.
양파 1/4개는 채썰고, 대파 1대는 송송 썰어주세요.
달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 재워둔 고기를 넣어주세요 젓가락으로 저어가며 볶은 뒤 따로 건져주세요.
같은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 손질한 대파 1대와 양파 1/4개를 넣고 볶아주세요.
채소가 노릇해지면 볶아둔 고기와 만들어둔 양념장을 넣고 빠르게 볶아주세요 마무리해주세요.