즉석생마파두부

콩물 500g을 냄비에 담아 80~90도 사이로 데워주세요.

💡 콩물의 온도가 80~90도 사이를 벗어나면 응고가 안 되니 온도계로 꼭 확인해주세요.

마파장] 프라이팬에 고추기름 3큰술을 두르고 다진 돼지고기 200g을 넣고 볶아주세요.

💡 매운 것을 싫어하면 고추기름 대신 식용유를 사용해도 좋습니다.

돼지고기가 익으면 굴소스 3큰술, 두반장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 1꼬집을 섞어주세요 만든 양념을 모두 넣고 함께 볶아주세요 마파장을 완성해주세요.

큼직하게 썬 대파와 피망을 넣고 볶아주세요 향을 낸 뒤, 마파장과 비슷한 양의 물 100g을 부어 간을 맞춰주세요.

💡 기호에 맞게 마파장을 더 넣어 매운맛을 조절할 수 있습니다.

감자전분 1에 물 2 비율로 섞은 전분물을 넣어주세요 걸쭉하게 농도를 잡아주세요 (물 100g).