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매콤한 두반장과 고소한 땅콩버터, 부드러운 크림이 어우러진 이색적인 퓨전 탄탄 비빔면입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2대는 어슷하게 썰고, 베트남고추 1개는 으깨서 준비합니다.
팬에 고추기름 3큰술을 두르고 으깬 베트남고추 1개를 넣어주세요 조금 볶다가 양파 1/2개와 대파 1/2대를 넣고 함께 볶아주세요.
양파 1/2개 숨이 죽으면 간장 1큰술을 넣고 볶다가 우유 150ml, 생크림 50ml를 붓고 약불로 줄인 뒤 땅콩버터 1큰술을 넣어주세요 잘 풀어주세요.
두반장 1큰술을 넣고 끓이다가 치킨스톡 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.
끓은 물에 중화면을 넣고 삶다가 물이 끓어오르면 물을 한 컵 붓고 다시 끓어오르면 면을 건져 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
만들어둔 소스에 삶은 면을 넣고 조금 졸여주세요.
접시에 면을 담고 채 썬 오이와 으깬 땅콩을 고명으로 올려주세요.