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겉은 바삭하고 속은 촉촉한 계란프라이에 감칠맛 나는 칠리소스를 곁들인 요리입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
팬에 올리브유 4큰술를 넉넉히 두르고 계란 5개를 깨뜨려 넣어주세요 노릇하게 튀기듯 굽습니다.
대파 1/2대, 당근 2조각, 양파 1/4개를 잘게 다져주세요.
팬에 올리브유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술과 손질한 채소를 넣고 볶아주세요.
볶은 채소에 케첩 5큰술을 넣고 볶다가 물 200ml, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술을 넣어주세요 끓여주세요.
소스가 끓어오르면 구워둔 계란프라이를 넣고 소스가 자작해질 때까지 졸여주세요.
전분물(전분 1/2큰술, 물 1큰술)을 넣어주세요 농도를 맞춘 뒤 접시에 담고 마요네즈를 뿌려 마무리합니다 (물 200ml).