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여수 특산물인 갯장어(하모)를 끓은 육수에 살짝 데쳐 양파, 깻잎과 함께 즐기는 여름 보양식입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
하모(갯장어)를 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
끓은 육수에 손질한 하모를 넣고 조금 데쳐주세요.
양파 1개와 깻잎 10장 위에 데친 하모를 올리고 소스를 찍어 함께 드세요.