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이 소스 하나로 애호박이 고급 레스토랑 요리로 변신합니다. 간단하면서도 풍미 가득한 애호박 다진 돼지고기 소스 요리를 만들어보세요.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 약 1cm 두께로 썰어주세요. 끓은 물에 소금 1꼬집을 넣고 썰어둔 애호박을 넣어주세요 30초 데친 후 건져주세요.
대파 1/2대와 빨간 파프리카 1/2개를 잘게 다져주세요.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 돼지고기 100g을 넣고 중불에서 익혀주세요.
돼지고기가 어느 정도 익으면 다진 대파 1/2대와 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
맛간장 1큰술, 맛술 1큰술, 물 100ml를 넣고 끓여주세요 졸여주세요.
굴소스 1큰술, 후추 조금, 다진 빨간 파프리카 1/2개, 참기름 조금을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 완성해주세요.
데친 애호박 1개를 접시에 보기 좋게 올리고, 그 위에 완성된 소스를 듬뿍 뿌려주세요.