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차가운 물과 얼음을 넣어 더욱 바삭하게 튀겨낸 아삭하고 매콤한 꽈리고추튀김입니다.
#살림9단 #생활꿀팁 #레시피 #간단요리 #감성리빙
이우아여사 영상을 분석·정리했습니다
볼에 부침가루 1/2컵와 튀김가루 1/2컵를 넣고 차가운 물을 부어 섞은 뒤, 얼음 5개를 넣어주세요 반죽을 완성합니다.
꽈리고추 1봉지를 비닐봉지에 넣고 소금과 후추를 조금 뿌린 뒤 흔들어 가볍게 밑간을 합니다.
밑간한 꽈리고추 1봉지에 튀김 반죽을 입혀 달궈진 식용유에 넣고 노릇하게 튀겨냅니다.
간장 1큰술, 물 조금, 고춧가루 조금, 식초 조금, 다진 고추, 다진 마늘을 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 1컵).