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물 없이 채소와 과일의 수분으로만 익혀 담백하고 부드러운 돼지고기 수육입니다.
#살림9단 #생활꿀팁 #레시피 #간단요리 #감성리빙
이우아여사 영상을 분석·정리했습니다
돼지고기 앞다리살 1kg을 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요.
볼에 돼지고기 앞다리살 1kg을 담고 된장 1큰술을 골고루 발라주세요.
양파 1개와 사과 1/2개를 두툼하게 썰어주세요.
냄비 바닥에 썬 양파 1개와 사과 1/2개를 깔고, 그 위에 된장 1큰술을 바른 돼지고기 앞다리살 1kg을 올린 뒤 대파 1대를 덮어주세요.
청주 4큰술과 후추를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 10분, 약불에서 30분 익혀주세요.
잘 익은 수육을 꺼내 먹기 좋은 크기로 예쁘게 썰어주세요.