성시경 레시피를 응용한 감칠맛 가득한 버터 갈릭 쉬림프 덮밥입니다.
이우아여사 영상을 분석·정리했습니다
일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.
마늘 6알을 잘게 다져주세요.
새우 10마리를 청주 또는 소주에 담가 비린내를 제거해주세요.
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 버터 1조각을 녹인 뒤, 다진 대파 1/2대와 다진 마늘 6알을 넣고 볶아주세요.
페페론치노 3개를 다져주세요 넣고, 소주에 담가둔 새우 10마리와 버터 1조각을 추가하여 볶아주세요.
액젓 1큰술과 후추 조금을 넣어주세요 감칠맛을 더하고 마무리해주세요.