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삶은 파스타를 마늘, 페페론치노와 함께 팬에서 볶아 풍미를 입히고 계란과 치즈를 곁들인 이탈리아식 파스타입니다.
안녕하세요, 저는 이탈리아에서 온 미슐랭 셰프 파브리치오 페라리입니다. 제 친구들은 저를 파브리라고 불러요. 한국이 좋아 현재 한국에서 살고 있어요. 유튜브를 통해 다양한 한국 문화를 체험하는 제 모습과 그리고 제 친구 여러분께 이탈리아 음식과 문화도 소개해 드릴게요! Buongiorno everyone! 안녕하세요? Welcome to 이태리 파브리! Sono Fabrizio Ferrari. I’m a Michelin starred Italian Chef who loves everything about Korea so much, that I decided to move over here. So through this channel my friends can follow me cooking Italian food while I discover the Korean one, experiencing Korean culture while I introduce the Italian one and....having lots of fun with the super cool Korean people! Do you want to be my *chingu*? Please subscribe and ask me anything about cooking and Italy or just give me your suggestions to enjoy Korea at best! Ciaoooooo!
이태리 파브리 Italy Fabri 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 스파게티면 160g을 넣고 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요.
마늘 5개를 편썰고, 페페론치노 2개는 잘게 부숴주세요. 계란 2개는 풀어서 스크램블 에그를 만듭니다.
깊은 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 편썬 마늘 5개와 부순 페페론치노 2개를 넣어주세요 중약불에서 노릇해질 때까지 볶아주세요.
💡 마늘이 타지 않도록 주의해주세요.
삶은 스파게티면과 면수 1/2컵을 팬에 넣고 강불에서 빠르게 섞어가며 볶아주세요. 소금 1큰술과 후추로 간을 맞춰주세요.
💡 면수를 조금씩 추가하며 농도를 조절해주세요.
완성된 파스타를 접시에 담고, 미리 만들어둔 스크램블 에그와 갈아둔 치즈를 적당량 올려 마무리해주세요.