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가를 제철 무와 어묵을 넣어 감칠맛을 더한 밥도둑 무조림입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
무 1kg을 1cm 두께로 썰어주세요. 어묵 200g은 큼직하게 썰고, 양파 1/2개는 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 대파 1줌는 어슷하게 썰어주세요 줌 준비합니다.
냄비 바닥에 채 썬 양파 1/2개를 깔고, 그 위에 썬 무를 차곡차곡 쌓아주세요.
간장 4큰술, 참치액 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 600ml를 넣고 강불에서 끓여주세요.
물이 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 조려주세요.
뚜껑을 열고 무의 위치를 바꾼 뒤, 어묵 200g과 대파 1줌를 올리고 뚜껑을 덮어 15분 더 조려주세요. 마지막으로 뚜껑을 열고 국물이 자박해질 때까지 5분 더 조려 완성합니다.