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이연복 셰프의 레시피를 재현한, 가지의 풍미가 가득한 든든한 한 끼 식사 메뉴입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
가지 4개는 한입 크기로 썰고, 대파 1뿌리 흰 부분은 잘게 다져주세요. 홍피망 1/2개와 청피망 1/2개를 반 개씩 옥수수알 크기로 썰어주세요.
식용유를 180도로 예열한 후, 썰어둔 가지 4개를 넣고 약 3분 노릇하게 튀겨 건져주세요.
달궈진 웍에 고추기름 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1줌을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
다진 돼지고기 200g과 고춧가루 1큰술을 넣고 고기가 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶아주세요.
간장 4큰술, 굴소스 4큰술, 두반장 2큰술을 넣고 볶다가 물 400ml, 설탕 4큰술, 치킨스톡 2큰술을 넣고 끓입니다 (물 402ml).
1로 섞음)을 조금씩 넣어주세요 농도를 맞춰주세요.