300g
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달달한 간장양념에 향긋한 깻잎을 곁들여 밥도둑으로 즐기는 간장양념 깻잎 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 300g을 깨끗이 씻은 후 꼭지를 잘라주세요.
끓은 물에 소금 1작은술을 넣고 깻잎 300g을 넣어주세요 뚜껑을 덮고 1분 데쳐주세요.
데친 깻잎 300g을 물에 담가 헹군 뒤, 물기를 꽉 짜서 제거해주세요.
냄비에 물 80ml, 간장 80ml, 매실액 2큰술, 설탕 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 끓여주세요.
간장양념이 끓으면 약불로 줄이고 다진 마늘 1큰술과 다진 양파 1/2개 반 개를 넣고 5분 끓여주세요.
불을 끄고 잘게 썬 청고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 1/2큰술, 통깨 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 양념장에 깻잎 10장씩 겹쳐 양념을 묻혀 용기에 담아주세요.