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밀가루 없이 찹쌀가루를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 쫀득하며 담백한 감자도넛
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
감자 450g의 껍질을 벗기고 6~8등분으로 자른 뒤, 끓은 물에 10분 삶아 완전히 익혀주세요.
삶은 감자 450g을 볼에 옮겨 담고 매셔를 이용해 곱게 으깨주세요.
으깬 감자 450g에 찹쌀가루 1컵, 계란 1개, 녹인 버터 15g, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요 반죽해주세요.
손에 식용유를 조금 바르고 반죽을 탁구공 크기만큼 떼어 동그랗게 빚은 뒤, 가운데를 눌러 구멍을 내어 도넛 모양을 만듭니다.
빚어놓은 도넛 반죽 겉면에 빵가루를 골고루 묻혀주세요.
냄비에 식용유를 붓고 160~170도 온도로 예열한 뒤, 도넛을 넣고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.
잘 튀겨진 도넛 위에 취향껏 설탕 2큰술을 뿌려 마무리해주세요.