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볶음보다 10배 더 맛있는, 아삭하고 매콤새콤한 감자채무침 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개의 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어주세요.
채 썬 감자 2개를 물에 10분 담가 전분기를 빼주세요.
부추 40g은 4cm 길이로 썰고, 맛살 3개는 가늘게 찢은 뒤 반으로 잘라주세요.
간장 2큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 고추기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
끓은 물에 전분기를 뺀 감자채를 넣고 2분 데친 후, 바로 물에 담가 식혀주세요.
데친 감자채의 물기를 완전히 제거한 뒤, 믹싱볼에 감자채, 부추 40g, 맛살 3개, 양념장을 넣고 살살 버무려주세요.