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맛살을 넣어 감칠맛을 더한 담백하고 고소한 감자채볶음입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개를 껍질을 벗긴 후 채칼을 이용해 일정한 굵기로 채 썰어주세요.
물 1.5리터에 소금 1큰술을 녹여 소금물을 만든 뒤, 채 썬 감자 2개를 10분 담가주세요 (물 1.5L).
양파 1/2개를 채 썰고, 맛살 4개를 감자채와 비슷한 길이와 굵기로 썰어주세요.
10분 담가두었던 감자채를 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
웍에 식용유 3~4큰술을 두르고 감자채를 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.
맛소금 2/3작은술을 넣고 감자 2개가 타지 않게 잘 볶아주세요.
감자 2개의 숨이 조금 죽으면 채 썬 양파 1/2개를 넣고 함께 볶아주세요.
양파 1/2개의 색이 반투명해지면 후추 4꼬집을 넣고 가볍게 섞어주세요.
맛살 4개를 넣고 약 1분 더 볶은 후 불을 꺼주세요.