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바삭하고 고소한 감자채전과 곁들여 먹은 마성의 초간장 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
감자(600g)의 껍질을 벗겨주세요.
채칼을 사용하여 감자 3개를 최대한 가늘게 채썰어주세요.
채 썬 감자 3개를 물에 1분 담가 전분기를 제거해주세요.
간장 3큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 얇게 썬 청양고추 1개를 섞어주세요 초장을 만듭니다.
물기를 뺀 감자채에 후추 2꼬집, 소금 2꼬집, 부침가루 3큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 감자채 반죽을 얇고 동그랗게 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.