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짠맛 없이 감칠맛이 풍부하여 밥에 듬뿍 올려 비벼 먹기 좋은 강된장입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
호박 1/2개를 1cm 두께로 썰어주세요 4등분하고, 양파 1/2개는 1.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.
청고추 2개와 홍고추 1개를 송송 썰고, 물에 불린 건표고버섯 3개를 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
대파 1뿌리 흰 대 부분을 송송 썰고, 두부 1/2모 반 모를 주사위 모양으로 작게 썰어줍니다.
냄비에 된장 5큰술, 고추장 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 중약불에서 잘 섞으며 볶아줍니다.
볶은 양념에 손질한 호박 1/2개, 양파 1/2개, 건표고버섯 3개를 넣고 2분 함께 볶아줍니다.
물을 붓고 썰어둔 고추와 대파 1뿌리, 두부 1/2모를 넣은 뒤 강불로 올려 끓여줍니다.
멸치가루 1큰술과 조청 1큰술, 볶은 콩가루 1큰술을 넣고 자박해질 때까지 끓여주세요 완성합니다.