200g
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마성의 단짠 매력을 가진 건꼴뚜기 조림입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
건꼴뚜기 200g을 물에 3번 정도 씻어주세요 이물질을 제거한 뒤, 물을 자작하게 부어 20분 불려주세요.
건고추 3개를 키친타월로 닦은 후 가위를 사용하여 4등분으로 잘라주세요.
웍이나 팬에 다진 마늘 2큰술과 식용유 2큰술을 넣고 약불에서 볶아주세요 마늘 기름을 만듭니다.
물기를 뺀 건꼴뚜기 200g을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요.
물 200ml, 간장 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 손질한 건고추 3개를 넣고 중불에서 양념이 자작해질 때까지 조려주세요.
양념이 거의 졸아들면 약불로 줄이고 설탕 3큰술을 넣어주세요 1분 더 볶은 뒤 불을 꺼주세요.
통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 마무리해주세요.