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이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 30분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 계란, 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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계란장조림 레시피 | 키칭

계란장조림

Name: 계란장조림
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 계란 1.0; 후추 1.0; 페페론치노 1.0; 느타리버섯 1.0; 꽈리고추 150.0 g; 감식초 2.0 큰술; 소금 1.0 큰술; 맛술 1.0 큰술; 설탕 5.0 큰술; 간장 0.5 컵; 물 2.0 컵; 마늘 10.0 개

출처: 이 남자의 cook

꽈리고추, 통마늘, 버섯을 넣어 감칠맛을 더한 단짠단짠 국민 반찬 계란장조림입니다.

준비 15분 + 조리 15분+ 숙성 9분

4인분

보통

반찬한식어린이단짠

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키칭 AI 분석

이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분250 kcal

알레르기계란대두

고단백

알레르기 유발 성분

계란대두

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재료(4인분)

150g

2큰술

1큰술

1큰술

5큰술

0.5컵

2컵

10개

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

계란 삶기자리를 비워도 됩니다

끓은 물에 소금 1큰술과 식초 2큰술을 넣고 계란 10개를 넣어주세요 9분 삶은 뒤, 물에 담가 식히고 껍질을 벗겨주세요.

꽈리고추 손질

꽈리고추 150g에 꼬치나 칼끝으로 구멍을 내어 간장 1/2컵 양념이 잘 배도록 준비합니다.

조림장 만들기

팬에 물 2컵, 간장 1/2컵, 맛술 1큰술, 설탕 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 섞어주세요.

재료 넣고 조리기

조림장에 통마늘 10개, 손질한 꽈리고추 150g, 페페론치노 조금, 삶은 계란 10개, 후추 조금, 느타리버섯 1줌 줌을 넣고 강불에서 10분 조린 후 약불에서 5분 더 조려주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 계란, 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 2가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.