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명절에 빠질 수 없은 달콤하고 바삭한 고구마전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
고구마 1kg을 깨끗이 씻은 후 껍질째 0.5cm 두께로 썰어주세요.
썰어둔 고구마 1kg가 갈변하지 않도록 물에 담가주세요.
믹싱볼에 부침가루 1.5컵, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 1꼬집, 계란 2개 노른자 2개, 물 1.5컵을 넣고 잘 섞어주세요 묽은 반죽을 만듭니다.
쟁반에 부침가루 1컵을 펴고 물기를 뺀 고구마 1kg에 가루를 골고루 묻혀주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가루를 묻힌 고구마 1kg에 반죽을 입혀 팬에 올려주세요. 중약불에서 자주 뒤집어가며 노릇하게 부쳐주세요.