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고구마의 달콤함과 바삭함이 더해진 이색적인 고구마 김치전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
신김치 400g는 1~1.5cm 간격으로 썰고, 청양고추 2개는 얇게 송송 썰어주세요.
고구마 1개는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬 뒤, 물에 10분 담가 전분기를 빼주세요.
믹싱볼에 썰어둔 신김치 400g, 물기를 뺀 고구마채, 부침가루 1컵, 물 1/2컵, 김치국물 3큰술, 썰어둔 청양고추 2개, 해물다시다 1작은술을 넣고 손으로 살살 버무려주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 올려 얇고 동그랗게 펴준 뒤, 앞뒤로 짙은 갈색이 날 때까지 부쳐주세요.