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오이소박이처럼 아삭하고 시원하게 즐기는 독특한 고추김치 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
풋고추 15개의 양 끝을 2cm 정도 남기고 가운데를 갈라 스푼으로 씨를 제거해주세요.
부추 50g과 쪽파 30g을 1cm 길이로 잘게 썰어주세요.
볼에 썰어둔 부추 50g와 쪽파 30g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 어간장 1큰술, 고운 고춧가루 2/3컵, 물 5큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
씨를 제거한 풋고추 15개 속에 만들어둔 양념 소를 꼼꼼히 채워 넣어주세요.
양념을 버무렸던 볼에 물을 조금 넣어주세요 김치국물을 만든 뒤, 밀폐용기에 담긴 고추김치 위에 부어주세요.
상온에서 하루 정도 숙성시킨 후 드셔주세요.