40g
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입맛을 돋우는 매콤하고 감칠맛 나는 고추짜박이 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 200g은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거한 뒤 작게 썰어주세요. 청양고추 10개, 홍고추 2개, 양파 1/2개도 모두 작게 썰어주세요 준비합니다.
팬에 잔멸치 40g을 넣고 약불에서 조금 볶아주세요 비린내와 수분을 날려주세요.
냄비에 들기름 4큰술을 두르고 썰어둔 꽈리고추 200g, 청양고추 10개, 홍고추 2개를 넣어주세요 중약불에서 3분 볶아주세요.
썰어둔 양파 1/2개와 다진 마늘 1큰술을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 3~4분 더 볶아주세요.
물, 볶아둔 잔멸치 40g, 멸치액젓 4큰술, 간장 2큰술, 맛술 4큰술을 넣고 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려주세요 (물 300ml).
불을 끄고 통깨 2큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.