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고추참치를 활용해 감칠맛을 극대화한 얼큰하고 따뜻한 순두부찌개입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
대파 1대 흰 대 부분 15cm를 송송 썰고, 양파 1/4개는 얇게 채 썰어주세요. 청양고추 2개는 송송 썰고, 팽이버섯 1/3봉지는 밑동을 잘라내어 준비합니다.
뚝배기에 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1/2큰술, 썰어둔 대파 1대, 채 썬 양파 1/4개를 넣고 중약불에서 볶아주세요.
고추참치 1캔(150g)과 고춧가루 1큰술을 넣고 중약불에서 1분 더 볶아주세요.
물 350ml를 붓고 간장 1큰술, 간장 2큰술, 후추 3꼬집 조금을 넣은 뒤 강불에서 1분 끓여주세요.
순두부 1팩을 넣고 썰어둔 청양고추 2개, 팽이버섯 0.333봉지, 계란 1개를 넣은 뒤 1분 더 끓여주세요 마무리합니다.