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설 명절 내내 불지 않고 맛있게 즐길 수 있은 잡채 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 간장 150ml, 굴소스 5큰술, 설탕 3큰술, 조청 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 5큰술, 후추 1/2큰술, 물 200ml를 넣고 끓입니다 (물 2.7L).
양파 2개, 당근 1개, 파프리카 1개, 표고버섯 4개, 사각어묵 6장을 가늘게 채 썰고, 부추 100g은 7cm 길이로 썰어주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 당근 1개와 양파 2개를 강불에서 볶다가, 어묵과 표고버섯 4개를 넣고 볶아주세요.
만들어둔 양념장 5~6큰술을 넣고 볶다가 불을 끄고 부추 100g와 파프리카 1개를 넣어주세요 잔열로 익혀주세요.
끓은 물 2.5리터에 간장 6큰술, 식용유 4큰술, 당면 500g을 넣고 9분 삶아주세요 (물 2.7L).
삶은 당면 500g의 물기를 빼고 참기름 5큰술을 넣어주세요 버무린 뒤, 볶아둔 채소와 남은 양념장, 통깨를 넣고 잘 버무려주세요.