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바삭하고 쫀득하게 구운 두부에 매콤달콤한 고추장 양념을 발라 구워낸 별미 두부 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
두부 1모를 반으로 자른 후 1cm 두께로 썰어주세요.
키친타월 2장을 깔고 썬 두부 1모를 올려 수분을 제거해주세요.
두부 1모 위에 소금을 조금 뿌려 10분 두어 수분을 더 빼주세요.
그릇에 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
프라이팬에 들기름 1큰술과 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 두부 1모를 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 굽습니다.
불을 최대한 약하게 줄인 뒤, 두부 1모 앞뒤로 양념장을 골고루 발라가며 굽습니다.
마지막으로 통깨 조금과 송송 썬 쪽파 조금을 뿌려 마무리해주세요.