신김치와 대파를 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐낸 맛있은 김치전입니다.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
신김치 500g을 도마에 올리고 손가락 한 마디 정도의 크기로 작게 썰어주세요.
대파 1대를 작게 송송 썰어주세요.
믹싱볼에 부침가루 130g, 전분가루 5큰술, 물을 넣고 잘 저어 반죽을 만듭니다.
반죽에 썰어둔 신김치 500g와 대파 1대, 김치국물 4큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 중불에서 앞뒤로 바삭하게 부쳐주세요.