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향긋한 깻잎에 감칠맛 나는 양념장을 켜켜가 올려 쪄낸 밥도둑 깻잎찜입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 100장의 꼭지를 잘라내고 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해주세요.
청양고추 1개와 홍고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요. 양파 1/2개는 잘게 썰어주세요.
냄비에 간장 7큰술, 참치액 3큰술, 맛술 5큰술, 매실액 3큰술, 조청 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술, 손질한 채소, 물 100ml를 넣고 끓여주세요.
깻잎을 2~3장씩 겹쳐 냄비에 담고 양념장을 켜켜가 올려주세요.
냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 1분 익힌 뒤, 불을 끄고 1분 뜸을 들여주세요.