1kg
쿠팡
불러오는 중...
끓이지 않고 소금물에 간단하게 삭혀 1년 내내 맛있게 즐기는 깻잎 저장법입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 1kg을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거해주세요.
깻잎 30장씩을 반으로 나누어 포갠 뒤 실로 묶어주세요.
실로 묶은 깻잎 1kg을 통에 지그재그로 엇갈리게 넣어주세요 높이를 맞춰주세요.
물 2.4L에 꽃소금 1.5컵과 소주 1.5컵을 넣고 잘 섞어주세요 소금물을 만듭니다.
깻잎 1kg이 물에 뜨지 않도록 접시로 누른 뒤 준비한 소금물을 부어주세요.
뚜껑을 덮고 실온에서 3주간 숙성시켜주세요.