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신김치와 꽁치통조림을 활용해 비린 맛 없이 칼칼하고 감칠맛 나는 꽁치김치찌개 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
신김치 750g는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어주세요. 대파 1줌와 청양고추 2개는 송송 썰고, 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 들기름 2큰술을 두르고 썰어둔 신김치 750g와 양파 1/2개를 넣어주세요 중불에서 7~8분 충분히 볶아주세요.
불을 약불로 줄인 뒤 꽁치통조림 국물만 넣고 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 맛술 3큰술, 된장 1/2큰술, 고추장 1/2큰술을 넣어주세요 잘 섞어준 뒤 3분 끓여주세요.
국물이 자박해지면 꽁치 살을 김치 위에 올리고 물 3컵과 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 강불에서 끓여주세요.
찌개가 끓어오르면 3분 더 끓인 후 후추 4꼬집을 넣고, 썰어둔 대파 1줌, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개를 올려 1분 더 끓여주세요 완성합니다.