200g
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쫀득한 식감의 찹쌀가루를 입혀 쪄낸 뒤 감칠맛 나는 양념장에 버무린 꽈리고추찜입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 200g의 꼭지를 제거하고 깨끗한 물에 3~4번 헹궈 씻습니다.
지퍼백에 씻은 꽈리고추 200g와 물 2큰술, 찹쌀가루 3큰술을 넣고 입구를 밀봉한 뒤 흔들어 골고루 묻혀주세요.
찜기에 찹쌀가루 3큰술를 입힌 꽈리고추 200g을 올리고 끓은 물 위에서 7분 쪄주세요 (물 2큰술).
간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
대파 10cm 흰대부분 10cm를 잘게 다져주세요.
다 쪄진 꽈리고추 200g을 10분 식혀주세요.
식힌 꽈리고추 200g에 다진 대파 10cm, 통깨 2큰술, 만들어둔 양념장을 넣고 가볍게 버무려주세요.