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청주를 넣어 잡내를 잡고 풍미를 살린 밥도둑 꽈리고추 돼지고기 조림
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 350g의 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.
씻은 꽈리고추 350g을 반으로 잘라주세요.
돼지고기 다짐육 300g을 키친타월 위에 올리고 꾹꾹 눌러 수분과 핏물을 제거해주세요.
그릇에 간장 6큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 청주 120ml를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
웍에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.
다진 마늘 1큰술 향이 올라오면 돼지고기 다짐육 300g과 청주 60ml를 넣고 강불에서 수분이 완전히 증발할 때까지 볶아주세요.
손질한 꽈리고추 350g와 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 꽈리고추의 숨이 완전히 죽을 때까지 조려주세요.
불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.