200g
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꽈리고추의 매콤한 맛과 소고기의 풍미가 어우러진 밥반찬이자 술안주로 좋은 소고기 볶음 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 200g은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 반으로 잘라주세요.
소고기 300g은 결 방향으로 새끼손가락 두 마디 정도의 크기로 잘라주세요.
간장 4큰술, 맛술 2큰술, 매실액 1큰술, 조청 2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
웍에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 마늘 15알을 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요.
마늘 15알이 노릇해지면 소고기 300g을 넣고 볶아주세요.
소고기 300g 표면이 조금 익으면 꽈리고추 200g을 넣고 30초 함께 볶아주세요.
양념장을 붓고 불을 강불로 올려 양념이 끓어오르면 잘 섞어가며 자작하게 졸여주세요.
양념이 재료에 잘 스며들면 불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.