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배불러도 젓가락을 멈출 수 없은 마성의 꽈리고추 오징어채 조림입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 200g은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 양념이 잘 배도록 끝부분을 조금 잘라주세요.
오징어채 200g을 3cm 길이로 자르고 물 100ml를 부어 5분 불려주세요 (물 200ml).
웍에 식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 볶다가, 간장 5큰술, 쌀엿 5큰술, 맛술 3큰술, 물 100ml를 넣고 끓입니다 (물 200ml).
양념이 끓어오르면 꽈리고추 200g을 넣고 중불에서 숨이 조금 죽을 때까지 조려주세요.
불려둔 오징어채 200g을 물과 함께 넣고 강불에서 양념이 잘 배도록 볶아주세요.
참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.