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고구마를 후숙하여 당도를 높이고 신문지를 활용해 오랫동안 신선하게 보관하는 방법입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
구입한 고구마 상자를 즉시 개봉하고, 썩은 고구마가 있는지 하나씩 확인하며 선별해주세요.
바닥에 신문지나 마른 종이를 깔고 고구마를 펼쳐 놓은 뒤, 12~15도의 온도와 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에서 15일 정도 후숙해주세요.
고구마 보관 상자의 윗 덮개를 제거하고, 통풍이 잘 되도록 상자 옆면에 구멍을 여러 개 뚫어주세요.
후숙이 끝난 고구마를 신문지로 하나하나 감싸주세요.
상자 바닥에 신문지를 깔고 포장한 고구마를 겹치지 않게 담은 뒤, 마지막으로 신문지를 덮어 마무리해주세요.