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정월 대보름을 맞아 간단하게 만드는 5가지 나물과 이를 활용한 양푼 비빔밥 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
무 2/3개를 0.4mm 두께로 채 썰어주세요 (무 0.667개).
후라이팬에 채 썬 무, 마늘 1/2큰술, 들기름 1/2큰술, 소금 2꼬집을 넣고 볶아주세요 (무 0.667개).
간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 대파 1뿌리를 무와 같은 크기로 썰어주세요 넣고 볶다가 통깨 1/2큰술, 검은깨 조금을 넣어주세요 완성합니다.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 콩나물 130g을 뚜껑을 닫고 2~3분 삶은 후 건져주세요.
삶은 콩나물 130g에 소금 3꼬집, 참기름 1/2큰술, 마늘 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술을 넣고 무쳐주세요.
호박고지 120g을 뜨거운 물에 1시간 불린 후 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
간장 2큰술, 간장 1큰술, 마늘 1/3큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 섞은 양념장에 불린 호박고지 120g을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
건가지 50g을 뜨거운 물에 1시간 불린 후 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
간장 2큰술, 간장 1큰술, 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 섞은 양념장에 불린 건가지 50g을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
건취나물 50g을 약 30분 삶고 물에 헹군 후 물기를 제거해주세요.
된장 2큰술, 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술을 섞은 양념장에 삶은 취나물을 넣고 잘 무쳐주세요.
큰 양푼에 밥과 완성된 나물 5종, 고추장을 넣고 비벼주세요.