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기름진 명절 음식의 느끼함을 잡아주는 시원하고 새콤달콤한 초간단 나박물김치입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
무 1kg을 3cm 간격으로 자른 뒤, 0.5cm 두께로 썰어주세요. 양 끝의 짧은 부분은 반으로 잘라주세요.
김치통에 썬 무를 넣고 꽃소금 1큰술과 설탕 1큰술을 넣어주세요 잘 버무려주세요.
알배추 500g의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 무와 비슷한 크기로 잘라주세요.
절여둔 무에 알배추 500g, 씨를 제거하고 3cm 길이로 채 썬 홍고추 3개, 3cm 길이로 자른 쪽파 100g을 넣고 버무려주세요.
육수 주머니에 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 믹서기에 곱게 간 배 1개를 넣고 묶어주세요.
김치통에 육수 주머니와 물 2.5리터를 붓고, 주머니를 눌러 고춧가루 4큰술 물을 빼준 뒤 꽃소금 1큰술을 추가해 간을 맞춰주세요 (물 2.5L).