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명절 상차림을 상큼하고 깔끔하게 만들어주는 5분 완성 간단 반찬 2가지 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
달래 200g의 뿌리 부분에 있은 지저분한 돌기를 떼어내고 누렇게 시든 껍질을 벗겨낸 뒤, 물에 2~3번 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거해주세요.
손질한 달래 200g을 7~8cm 길이로 먹기 좋게 썰어주세요.
골뱅이 1캔 작은캔 1캔(230g)의 국물을 따라 버리고, 골뱅이 살을 2~3등분으로 작게 잘라주세요.
볼에 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣고 잘 녹인 뒤, 매실액 3큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어주세요 섞어주세요.
믹싱볼에 썰어둔 달래 200g와 골뱅이 1캔를 넣고 양념장을 부어 살살 버무려주세요.
맛살 8개(약 200g)를 반으로 자른 뒤 가늘게 찢어주세요.
오가 1개는 3등분 하여 돌려깎아 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썰고, 노란 파프리카 1/2개도 가늘게 채 썰어주세요.
볼에 소금 1/2작은술, 설탕 2큰술, 식초 4큰술을 넣고 잘 녹인 뒤, 겨자 1작은술과 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 섞어주세요.
믹싱볼에 손질한 맛살 8개, 오가, 파프리카를 넣고 양념장을 부어 가볍게 조물조물 무쳐주세요.