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돼지고기가 듬뿍 들어간 맛있은 김치찌개 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
묵은지 1/4포기(500g)를 큼직하게 썰어주세요. 김치의 꼭지 부분도 얇게 썰어서 준비합니다.
돼지고기 목살 600g을 큼직하게 썰어서 준비합니다.
냄비에 썰어주세요 놓은 묵은지 500g을 넣고 3~4분 볶아주세요. 바닥이 타지 않도록 잘 저어가며 볶아주세요.
볶은 김치에 돼지고기 목살 600g을 넣고 후추 3번 정도 뿌린 후, 돼지고기 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.
💡 돼지고기 잡내 제거를 위해 후추를 뿌려줍니다.
볶은 김치와 돼지고기에 쌀뜨물 1.6L를 붓고, 김칫국물 5큰술, 다진 마늘 3큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 1큰술, 새우젓 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.
뚜껑을 닫고 10분 끓여주세요.
뚜껑을 열고 썰어둔 양파 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대를 넣고 2~3분 더 끓여주세요.
마지막으로 썰어둔 두부 1모를 넣고 1~2분 더 끓여주세요 완성해주세요.