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국민 식재료 두부와 계란을 활용하여 고소하고 색감이 예쁜 두부계란부침과 초간단 초간장 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
두부 1모 한 모를 반으로 자른 후 1.5cm 두께로 썰어주세요.
키친타월 위에 두부 1모를 올려 물기를 충분히 제거한 뒤, 소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 해주세요.
부추 1/2줌 반 줌은 0.5cm 길이로 썰고, 홍고추 1개는 씨를 제거한 뒤 잘게 다져주세요.
계란 5개를 깨서 노른자만 분리한 뒤, 썰어둔 부추 1/2줌와 홍고추 1개를 넣고 잘 섞어주세요.
간장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2작은술을 섞어주세요 초장을 만들고, 기호에 따라 부추 1/2줌를 조금 넣어주세요.
밑간한 두부 1모에 부침가루 1/2컵를 얇게 묻힌 뒤, 계란 5개를 입혀 식용유를 넉넉히 두른 팬에 중불로 노릇하게 부쳐주세요.