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두부와 가지를 굴소스와 두반장으로 볶아낸 감칠맛 가득한 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
두부 500g을 사방 2~2.5cm 크기의 깍둑 모양으로 썰어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부 500g의 모든 면을 노릇하게 굽습니다.
가지 2개를 5cm 길이로 자른 후 4등분 하여 키친타월을 깐 접시에 올리고 전자레인지에 5분 돌려주세요.
꽈리고추 10개를 반으로 자르고 홍고추 1개를 씨를 제거한 후 가늘게 채 썰어주세요.
간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 두반장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 구운 두부 500g와 꽈리고추 10개, 양념장을 넣고 볶다가 가지 2개와 홍고추 1개를 넣어주세요 마저 볶아주세요.
불을 끄고 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.