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두부와 계란을 활용해 고소하고 담백하게 부쳐낸 영양 만점 두부 계란전입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
두부 1/2모 반모를 면포나 삼베보자기에 넣고 꾹 짜서 물기를 완전히 제거해주세요.
믹싱볼에 계란 4개를 깨 넣고 알끈이 끊어지도록 잘 풀어주세요.
계란 4개에 물기를 짠 두부 1/2모, 맛술 2큰술, 맛소금 1/2작은술, 후추 3꼬집, 잘게 썬 대파 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요.
간장 2큰술, 식초 1큰술, 얇게 썬 청양고추 1개를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 반죽을 동그랗게 모양 잡아 부쳐주세요.
뚜껑을 덮고 1분 익힌 뒤, 바닥이 진갈색으로 변하면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요.