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뚝배기에 넘치지 않고 부드럽게 만드는 황금비율 계란찜 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
뚝배기에 물을 80% 정도 채워 용량을 확인한 후, 물을 계량컵에 부어 정확한 양을 측정합니다.
계량한 물 250ml에 해물다시다 3작은술을 넣고, 송송 썬 쪽파 5뿌리와 다진 당근 20g을 넣은 뒤 계란 8개를 깨 넣어주세요 잘 저어줍니다.
뚝배기 안쪽에 참기름을 골고루 발라줍니다.
뚝배기에 계란 8개를 붓고 중불에서 숟가락으로 바닥을 살살 긁어가며 저어줍니다.
계란 8개이 몽글몽글해지면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30초 익힌 후, 불을 끄고 2분 뜸을 들입니다.
뚜껑을 열고 남겨둔 쪽파 5뿌리, 당근 20g, 고춧가루를 조금 뿌려 마무리합니다.