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고추기름을 활용해 국물 맛을 살리고 면발의 쫄깃함을 극대화한 라면 조리법입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
대파 흰 부분 15cm를 잘게 썰고, 마늘 3알을 굵게 다져주세요.
내열 용기에 고춧가루 4큰술, 썰어둔 대파, 다진 마늘 3알, 식용유 1컵을 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지에 3분 돌려주세요.
전자레인지에서 꺼낸 고추기름에 참기름 1작은술을 넣고 섞은 뒤, 가는 채망에 걸러주세요.
대파를 어슷하게 썰어주세요 줌 준비하고, 양파 1/2개와 당근 조금을 가늘게 채 썰어주세요.
계란 1개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어주세요.
냄비에 물 500ml를 붓고 끓어오르면 라면 2개 면과 스프를 넣고 강불에서 2분 30초~3분 끓여주세요 면이 80% 정도 익으면 면만 먼저 건져주세요.
면을 건져낸 국물에 채 썬 양파 1/2개, 당근, 어슷 썬 대파, 계란 1개를 넣고 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요.
국물에 고추기름 1/2~1큰술을 넣고 미리 건져둔 면 위에 부어주세요.