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새콤, 달콤, 매콤, 짭조름한 맛의 마늘쫑장아찌무침 레시피
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
체에 받쳐 마늘쫑장아찌 400g의 간장물을 걸러주세요.
💡 걸러낸 간장물은 버리지 말고 다른 무침이나 볶음 요리에 활용하세요.
볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 4큰술, 통깨 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
💡 매실액과 물엿의 양은 마늘쫑장아찌의 단맛에 따라 조절하세요.
양념장에 물기를 뺀 마늘쫑장아찌 400g을 넣고 골고루 버무려주세요.
💡 마늘쫑장아찌를 무칠 때 손으로 직접 버무리면 양념이 골고루 잘 배어듭니다.