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마른오징어의 감칠맛과 꽈리고추의 매콤함이 어우러진 최고의 밥반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
마른오징어 2마리의 흉기를 제거하고 쌀뜨물에 담가 40분 불려주세요.
불린 오징어의 물기를 키친타월로 닦아내고 껍질을 벗긴 뒤, 세끼손가락 크기로 잘라주세요.
꽈리고추 200g은 꼭지를 제거하고 씻은 뒤, 양념이 잘 배도록 잘라주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.
불을 끄고 간장 6큰술, 조청 5큰술, 맛술 4큰술, 물 150ml를 넣고 다시 불을 켜서 끓여주세요.
양념이 끓어오르면 꽈리고추 200g와 손질한 마른오징어 2마리를 넣고 중불에서 자작하게 조려주세요.
양념이 자작하게 조려지면 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 섞어주세요.