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버터를 넣어 고소한 풍미를 더한 맛있은 멸치고추장볶음 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
마른 팬에 멸치 100g을 넣고 중약불에서 약 2분 바삭하게 볶아주세요.
볶은 멸치 100g을 체에 받쳐 멸치 가루를 털어내주세요.
그릇에 고추장 3큰술, 설탕 1작은술, 간장 1작은술, 맛술 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
프라이팬에 다진 마늘 1큰술과 버터 20g을 넣고 중불에서 볶아주세요.
만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 끓어오를 때까지 볶아주세요.
불을 끄고 볶아둔 멸치 100g을 넣어주세요 양념장과 잘 섞어준 뒤, 다시 불을 켜고 중약불에서 2분 볶아주세요.
불을 끄고 설탕 2큰술과 통깨 2큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.